調理科２年　田川　歌恋

Q啓新を選択した理由は？

小さい頃から食べることが大好きで、

調理師として活躍している祖母に

憧れていたこともあり、

調理の道に進みたいと思っていました。

啓新のオープンスクールに参加した際、

調理を本格的に学ぶことができ、

調理師免許を取得できることを知り、

この高校に行きたいと

強く思うようになりました。

Q入学後の感想は？

入学当初は調理のタイを結ぶのにも

一苦労でした。調味料の計算や

専門用語を覚えることに必死でした。

そんな時にクラスメイトが

助けてくれたり、先生方が

アドバイスをしていただいたりと

おかげで大きく成長することが

できました。感謝しかありません。

Q今挑戦していることは？

現在２つのことに挑戦しています。

１つ目は手順表を見ずに

調理することです。

毎回、かなりの頻度でこれを見てしまい、

時間のロスになっています。

できるだけ手順等を前日に

チェックしておく習慣を

付けたいと思います。

２つ目は数学を伸ばすことです。

苦手教科ですが、わからないことは

そのままにしておかず、

積極的に聞きに行くように

心がけるようにしていきます。

Q将来の目標は？

和食の道に進みたいです。

小さな頃から和食に興味がありました。

和食は食事の彩りや見た目にも

こだわりがあり、魅力が

たくさんあります。

そんな魅力ある和食を、

祖母のような一流の調理師になって

活躍できたらと思っています。