10月25日、秋の特別活動がありました。全学年の生徒と教員、合わせて52名で越前市にバスで向かいました。
【越前そばの里で、そば打ち体験】
福井県のそばは全国的にも有名ですが、そば打ちが初めての生徒も多くいました。越前そばの里の方が、初めての人にもわかりやすく教えて下さいました。2人ペアで協力して作ります。
そば粉に水を加えてなじませて、まとまりにしていきます。麺棒で伸ばして生地を広げ、折りたたみ、包丁で切っていくのが、1番難しかったです。
その後、店内で茹でてもらい、昼食としていただきました。しっかりこねたので、コシのある美味しいおろしそばでした。自分たちで作ったそばの味は格別でした。
啓新高校通信制課程 大手学習センター
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