2025年3月22日・23日、

福井市ハピテラスにて開催された

「農響祭2025」に、

啓新そば部が参加し、

福井の食文化の魅力を発信する

お手伝いをさせていただきました。

イベントでは、福井の味覚を代表する

「越前そば」のそば打ちを披露し、

来場者の皆様に打ち立ての味を

堪能していただきました。

生徒たちが心を込めて打ったそばは、

多くの方々にご好評をいただき、

「また食べたい」といった

嬉しいお言葉をいただきました。

北陸新幹線開業から1年が経ち、

福井駅前は賑わいを見せています。

このようなイベントを通じて、

福井の食文化の素晴らしさを

県内外の方々に知っていただき、

福井の魅力をさらに高まれば最高です。

高校生が丹精込めて打つそばは、

まさに福井ならではの味であり、

本校が誇る名物です。

今後も、啓新そば部の活動を通して、

福井の食文化を盛り上げていきます！

調理科3年生とそば部の初コラボ！

調理科3年生がかき揚げと

特製出汁をつくり、

そば部が打った蕎麦と合わせ技で二品。

温かいかき揚げおろし蕎麦と

冷たいおろし蕎麦。

教職員と生徒で賑わいました！

とっても美味しいお蕎麦、

ごちそうさまでした！

こんなコラボは大歓迎です！

今日は午前中よりそば部のメンバーと

同部卒業生が恒例の年末そば打ちを実施。

あらかじめ注文を受けたお蕎麦と、

自分達の家で食べるそばを打ちましたよ。

一途一心にそばを打っている姿は

とっても美しいです。

1年生部員もそば打ちの技術が

かなり上達していて、驚きです。

卒業生も5名ほどが参加し、

そば打ちに加わってくれました。

卒業してもそば打ちでつながる絆は

うれしいものですね。

今年も生徒達の心のこもったそばを

年越しそばとして食べられることは

とっても幸せです。

そば部の諸君と卒業生、ありがとう！

今日の放課後に全国高校生そば打ち

選手権大会で2連覇を達成した、

本校自慢のそば部が手打ちそばを

持ってきてくれました！

プロの蕎麦打ち師から直接指導を受け、

日々技術を磨いている生徒たちが、

愛情込めて作ったそばです。

最初は全くの素人から始めた生徒達が、

学年が上がるがごとく、

見事なそばを打っていきます。

そんな部員達の成長を見ながら、

生徒達の可能性って素晴らしいなと、

熱中・夢中・集中する力って

凄いなって感動しています。

今回は福井県産のそば粉を使用し、

風味豊かなそばができたようです。
今晩は部員たちの熱意がこもった、

そばを食べるのが楽しみです！

そば部の活動報告！

ハピリンホールで行われていた

「素人そば打ち名人大会」の審査中に

坂井高校、丸岡高校と共に、

啓新高校は３チームがそば打ちを披露。

１、2年生９名が素晴らしい舞台で

良い経験をさせてもらえました。

来年は全国大会で

３連覇を目指して挑戦です！