調理科２年生も

第1回調理実習が始まりました。

担当の先生からのコメントです。

２年生は西洋料理の

プロ講師をお招きし、

鶏ガラの下処理と

ジャガイモのシャトーむきを

教えていただきました。

生徒たちは初めてのシャトーむきに

四苦八苦していましたが、

先生のアドバイスを

いただくことで上達したようでした。

校長コメント

調理科２年生も実習が始まりました。

１年生の時は、主に料理の基本の

家庭料理が中心でしたが、

２年生からはレベルが上がり、

本格的な料理を学んでいきます。

まずは西洋料理から。

専門的な技術が求められる西洋料理。

一つひとつ基本を押さえながら、

技術を身につけてほしいですね。

そして最も大切なことは、

何のために料理をしているのか？

その念いを胸に刻んで取り組むことです。

念いがあるか否かで、

伸び方が圧倒的に違いますよ。

感動を与えられる

料理人を目指して挑戦です！

プロの技術をじっくり見て学ぶ