啓新校長日誌

2024年2月 9日(金曜日)

レストラン実習!2024:02:09:13:54:15

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調理科2年生が、集団調理の一環として、

下級生や先生方に食べていただく

レストラン学習を行いました。

ただ作るだけではなく、

サービス学習も含め

おもてなしの精神も養います。

今回は「ポテト衣の変わりカツレツ」

をメインに他4品を作りました。

招かれた1年生は来年を見据えながらも

美味しそうにいただいていました。

校長コメント

料理の醍醐味は、食べた人が、

「美味しい」と感じて

思わず幸せの笑顔になること。

その瞬間を作り出すためには、

おもてなしの心も大切です。

接客から設えや雰囲気など、

全てが合わさることで、

より料理の味が引き立ちますね。

「おいしさ」とは、

料理以外の部分も大事です!

IMG_4358.JPGIMG_4359.JPGIMG_4361.JPG2年生が協力して調理!
IMG_4366.JPGIMG_4368.JPGIMG_4374.JPG配膳も丁寧に!

IMG_4383.JPG美味しそうな料理!
IMG_4384.JPGホワイトボードにおもてなし!
IMG_4387.JPG最後までが実習です!

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