啓新校長日誌

2023年6月20日(火曜日)

調理科研修旅行!2023:06:20:21:00:00

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調理科2年生は

東京方面へ研修旅行に出発!

初日はチームラボ、飴細工作り

夕食は屋形船で

東京名物もんじゃ焼きを堪能。

二日目は宿泊ホテルにて

出汁と日本料理の研修、

昼はルミネよしもとで大笑いし、

夕食はミュシュランで

星を獲得し続けているフレンチの名店

ポール ボキューズ代官山へ。

(ドラマ グランメゾン東京のロケ地)

シェフの方から料理への念い、

サービスの方からはおもてなしの念いを

聞くことができ、スタッフ全員の念いが

お客様に対して幸せな時間を

料理を通して提供していることを

感じているようすでした。

一流の仕事とは、お客様に

感動を与えること。

そんな超高級レストランを

体験できることはとても貴重です。

料理、サービス、設えを

全身で学んだひとときでした。

ポールボキューズ代官山で働く生徒が

出てくることを期待していますよ。

目指せ三つ星シェフ、挑戦です!

IMG_4554.JPG東京到着!
IMG_4568.JPGIMG_4566.JPG飴細工!
IMG_4565.JPGIMG_4564.JPGIMG_4562.JPG屋形船でもんじゃ焼き!
IMG_2581.jpgIMG_2590.jpgIMG_2617.jpgIMG_2592.jpgホテルで出汁と和食の研修!

IMG_4596.JPG一生の記念!
IMG_4598.JPGIMG_4600.JPGサプライズの料理講習!
IMG_4599.JPG料理に対する念い!

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