６月２７日、２８日の両日、

調理科３年生を対象に、

食物調理検定１級実技試験を実施しました。

調理時間は後片付けも入れて９０分、品数は５品

指定調理はねじ梅、ねじ梅を使った料理、カスタードプディング

検定に取り組んだ生徒の感想です。

「９０分間で５品の料理を作って、

片付けもするというのは自信がなかったけど、

どうやったら手早くできるか手順を考えて、

本番ではスムーズに完成させることができました。」

「ねじ梅は、練習では花びらが不揃いだったり、

厚さが違っていたりしたけれど、

本番ではきれいに作ることが出来ました。」

「プリンは火加減が難しく、

なかなか思うように作ることが出来なかったけれど、

練習で何回もプリンを作ってコツを覚えました。

自分が２年半で学んできたことを十分発揮できました。」

３年生になると力がつきますねー。

レベルが上がって、びっくりです。

ところで、生徒たちが取り組んでいる料理検定ですが、

検定とはなにか、料理を創るとは何かについて

思うところを書いてみました。

技術をつけることは自信をつけること。

自分の可能性を開花させるために

努力してきたことが形になるのが検定。

検定に挑むことで技術が上達し、

振り返ることで課題が明確になる。

常に向上心を持って取り組む心が、

明日の自分を創っていきます。

料理の腕を磨くことは、

自分を創っていることですね。

自分を磨き、料理の腕を上げよう！

先週金曜日には１・３年生がクラス研修を実施。

あいにくの雨の中でしたが、

それぞれの目的に合わせて校外研修を実施。

校内では学べない体験ができ、

感性が刺激されたと思います。

「五感で感じる」

これからの社会は

物事をいかにクリエイティブに

考えることができるかどうかが求められます。

固定観念にとらわれることなく、

豊かな発想力が必要とされる時代。

校内だけでなく、校外での様々な体験が

人の感性を育てていくもの。

思わぬ可能性の芽が出てくるのも体験。

自ら積極的にきっかけを作り出すことも運を開くポイントですよ。

体験写真一例

陶芸体験

そば打ち体験

結婚式場でミニファッションショー！

本日、６月２８日は震災記念日。

１９４８年、午後５時１３分

（当時はサマータイムのため現在であれば４時１３分）

戦後ようやく復興の兆しが見え始めた中、福井を襲った福井地震、

東日本大震災、阪神大震災に次いで、

戦後３番目となる大きな被害を出しています。

福井地震は直下型地震。

１９５５年に起きた阪神大震災も

この福井地震と同じ直下型地震です。

福井地震後に気象庁は新たに震度階級「震度７」を設定、

その震度７が初めて使われたのが阪神大震災の時でした。

福井市は、太平洋戦争時の市街地への空襲とこの福井地震、

そして震災からわずか１カ月後には

豪雨が引き起こした九頭竜川決壊によるの水害が発生。

福井市はわずか３年の間に

３回も街が壊滅する惨禍を体験してきました。

そしてその度に復興してきています。

故に福井市はフェニックスの町と呼ばれています。

福井震災の写真を見る。(クリック）

どんな困難からも立ち上がる。

立ち上がる方法は必ずある。

立ち上がったからこそ今がある。

歴史が証明しています。

常に前に向かって挑戦ですね。

亡くなられた方のご冥福をお祈りし、

災害に対して今一度考えてみたいと思います。

本校ライフル射撃部の園倉君が、

西日本ライフル射撃大会

エアライフル競技高校生の部において見事優勝！

インターハイに向けて弾みがつく大会となりましたね。

インターハイでの活躍を祈念しています。

園倉君、優勝おめでとう！

２６日、夏の高校野球

福井県大会の組み合わせ抽選会が行われ、

本校は１回戦、福井農林高校との対戦が決まりました。

どこのチームと戦おうが一戦必勝。

甲子園に向かって挑戦です。

組み合わせ